英文名：Aurora College 简称：“上海震旦学院”,“震旦学院” 所在地：上海 类型：综合类
市属专科
专业简介：
培养目标：
培养学生具有良好的思想品德、社会公德和职业道德，掌握食品营养学、食品卫生学、食品检测技术等基本理论，具有食品质量管理能力，具备食品卫生检测必需的操作技能和撰写食品营养与卫生的分析报告。能在食品生产一线从事食品营养、安全、卫生检验与检测技术及食品企业质量管理的高端技术应用型人才。
核心课程：
| 分析化学 | 食品工艺学 | 食品添加剂 |
| 食品卫生与安全管理 | 食品微生物学 | 仪器分析 |
| 食品化学 | 食品生物技术应用 | 食品检测技术 |
实线教学：
已与谱尼测试、普研（上海）标准技术服务有限公司、深圳华测检测有限公司、三得利光明啤酒上海有限公司等10多家公司建立了良好的校企合作关系。学生在校期间经过培训与考试可获得公共营养师、食品检测工等多项职业资格证书。
就业领域：
主要面向食品或药品检测部门，从事食品或药品质量的检测、食品安全管理、食品卫生监督工作等。
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