安嶙粤菜(南京西路818广场店)

2017.01.25
二刷这家顺德菜馆。
之前第一次吃就印象还不错，这次和小仙女们聚餐也一起选在了这。正好尝试了之前没点过的一些硬菜以及他家特色的老火炖汤～
菜胆竹荪炖裙翅 | 瑶柱唐排炖花胶
老火慢炖无添加，一入口就能感受到自然的鲜美清口，滋补温养，满满的胶原蛋白。我点的是炖花胶，里面还有超级酥烂的鸡爪！
现在特价只要¥88一位 还是相当划算的

挚爱避风塘炒法的我们点了好多避风塘炒菜湿炒做法更加入味，蒜香浓郁又带点辛辣。
大闸蟹和膏蟹两款各有特色，膏蟹真的是盖子一翻开满满的蟹膏～
肉质都很饱满，自带一丝鲜甜！
避风塘炒特大罗氏虾??是我的最爱，真的个头超级大，而且虾肉吃起来特别Q弹新鲜。
还有皮皮虾和你们的呱呱??也很入味～

| 堂炒白贝 | ??他家选用的这款贝类本身就是非常优质的了，第一次吃到这种做法的炒贝，直接上桌焖煮，打开锅盖的那一刻贝壳也逐渐爆开，香气扑鼻，咸鲜入味！
| 荷叶蒸走地鸡 | ??这盘鸡真的超大份，绝对够5-6人一起分享！荷叶的淡淡清香渗入滑嫩鸡肉，还有脆嫩的荸荠、香菇等辅料也好次～

| 汾酒牛腱子 | 和 | 酱香卤牛舌 | 很适合下酒还有我最爱的白灼菜心 爽脆满分
除了桌子有点小之外，很适合聚餐。

Weibo：@mint_durian

年夜饭还没着落的，实力推荐这家粤菜馆！
各种海鲜吃到爽！
【避风塘炒各种海鲜】尝试了大闸蟹、大膏蟹、牛蛙、皮皮虾，最喜欢膏蟹和牛蛙，蟹膏和蟹黄都非常饱满，满口留蟹香，贼爽。避风塘系列都有脆脆的口感，爱吃蟹的盆友千万不要错过。
【避风塘荷叶蒸走地鸡】一盘量特别大，太适合聚餐了，鸡肉香嫩入味，连着鸡皮咸香四溢，惊喜发现还有爽脆的荸荠。
【油淋飘香桂鱼】煎得桂鱼表皮香脆，鱼肉鲜嫩，一口接一口停不下来。
【瑶柱糖排炖花胶】炖汤有两种，花胶和鱼翅，都是滋补的代表，个人更喜欢花胶，吃口更加清爽，每碗里都有鸡爪，已经务必酥烂，无需咀嚼稍稍抿一下就化了。
【堂炒白贝】连着炉子一起端上来，贝类的肉质饱满，每一个都是开口的，简直下酒菜神器。
牛舌、牛腱子作为凉菜这两道都很优秀，连海苔花生和白萝卜也是无法自拔地嗑不停。
【咸柠七】这杯饮料太惊艳了，咸柠捣烂之后，把雪碧导入，沁人心脾的舒爽！
每一样菜品都很出色，完全不用担心踩雷！